I Jornadas gastronómicas en Benasque

25 julio, 2010 (22:52) | Viajes | By: Javier

Hoy teníamos algo que celebrar, así que hemos ido a probar el menú degustación que ofrecían en el restaurante La Parrilla de Benasque con motivo de las I Jornadas gastronómicas en Anciles, Benasque y Cerler.  Hay muchas opciones para disfrutar de estas jornadas, alrededor de 20 restaurantes se han unido a esta propuesta del Ayuntamiento  de Benasque que pretende “diversificar, enriquecer y complementar la rica oferta turística y cultural de Benasque con una amplia oferta gastronómica, en la que se muestre al visitante la tradicional y variada cocina”, del 24 de julio al 8 de agosto de 2010.

Normalmente La Parrilla me parece un buen restaurante con una excelente relación calidad/precio, pero el menú que su chef ha preparado con motivo de estas jornadas es digno de admirar, degustar y aplaudir.  Desde luego, poder disfrutar de semejantes manjares puede considerarse un regalo de Dios.  En este menú, hay platos más tradicionales que se mezclan con la cocina más vanguardista, bañado con agua Veri del Pirineo, Vino Sevil Roble del Somontano, y un buen cava J. Raventos Roig.  La delicia en cuestión se compone de:

  • Crujiente de longaniza de Graus con mousse de tomate y salsa Roquefort.
  • La huerta de Benasque deconstruída (espuma de zanahorias, tierra de patata, gel de tomate, judías verdes en tempura), con frutos secos.
  • Trucha escabechada con piña caramelizada, acompañada de patata rota y vinagreta de pimentón.
  • Magret de pato con puré de manzana y salsa de mostaza.
  • Tarta de dos chocolates montados con helado de tomillo.

Os reto a que lo probéis, y me daréis las gracias por el consejo, estoy seguro :)

666 = www (World Wide Web)

17 julio, 2010 (23:04) | Curiosidades | By: Javier

Leo en LaFlecha.net:

En los últimos años han surgido interpretaciones, que cada vez ha ido ganando más adeptos, que identifican el 666, no con una persona ni un ser vivo, sino con un objeto: Internet y, en particular, con la parte más significativa de ésta: la World Wide Web (www).
Esta teoría puede resumirse de la siguiente manera: La exta letra de los alfabetos semíticos es la waw, es decir, nuestra w. Estas lenguas (menos el árabe) emplean además las primeras letras de su alfabeto para identificar los números (no tenían unos símbolos aparte para las cifras). El 6, en estas lenguas, se escribe con la letra waw: por lo tanto, 666 = www (waw waw waw). Los fundadores del cristianismo y redactores originales del Nuevo Testamento hablaban en lenguas semíticas (arameo y hebreo).
Los primeros indicios de esta vinculación surgieron a finales del siglo XX, cuando, tras la realización de unas excavaciones arqueológicas que intentaban buscar los restos de las ciudades bíblicas de Sodoma y Gomorra en las cercanías del Mar Muerto, se encontraron restos de una antigua cultura semítica, hasta el momento desconocida, que, en sus grabados, identificaba el fin del mundo en el futuro con un ser ligado a tres símbolos repetidos, muy parecidos a la letra omega mayúscula griega (Ω). La omega mayúscula griega es un símbolo, además, en la tradición cristiana, relacionado con el final de los tiempos y que, visualmente, no es más que una v puesta al revés. La omega minúscula (ω), por otra parte, es nuestra w. A estos tres símbolos mencionados les atribuyeron la posible pronunciación [uom]: la señal de ese ser sería, por tanto, uom, uom, uom.
Un reportaje sobre dichas excavaciones fue emitido, ya hace años, en la televisión española.
Los tres símbolos ligados al ser que traería el fin del mundo.
Esto llevó a su identificación con la letra [waw], presente en los alfabetos semíticos arameo, hebreo y árabe, que representa a la w del alfabeto latino y que es, precisamente, la 6ª letra en la ordenación de los alfabetos hebreo ( ו ), arameo, fenicio y púnico, y también en la ordenación alfabética árabe tradicional (و), es decir, en el orden del abyad. También es la sexta letra del alfabeto etrusco. El número 6, por tanto, indicaría sencillamente la 6ª letra de los alfabetos en que se escribieron originalmente los textos bíblicos y representaría la letra w. Así, 666 no sería más que www (World Wide Web). En favor de esta hipótesis, aducen que, explícitamente, en el Apocalipsis se dice que, en el futuro, “ninguno pueda comprar o vender, a no ser el que lleve esa marca, [que es] el nombre de la bestia o el número de su nombre”, lo cual lo relacionaría con el comercio electrónico, cada vez más extendido a través de la red (Apocalipsis 13, 17).
Por otra parte, la letra [waw] en arameo y árabe (y, más esquemáticamente en hebreo) se dibuja como un 9, es decir, un 6 invertido, y la inversión de símbolos, como la cruz invertida, tradicionalmente ha sido un recurso utilizado por el satanismo, razón adicional que ha llevado a identificar dicha letra con este número. Debe recordarse, por otra parte, que el arameo era supuestamente la lengua que empleó Jesús en sus predicaciones.
La equivalencia entre nombre y número, además, queda clara en el Apocalipsis:
“y que ninguno pueda comprar o vender, a no ser el que lleve esa marca, [que es] el nombre de la bestia o el número de su nombre. Aquí es [donde se ve] la sabiduría. El que tenga inteligencia descifre el número de la bestia, pues es el número de un ser humano: su número es seiscientos sesenta y seis.” (Apocalipsis, 13, 17-18)*
En contra de esta teoría, cabe aducir que el libro del Apocalipsis especifica que el número 666 se refiere a un “número de un ser humano”, no a una fecha o cosa (Apocalipsis 13, 18), aunque nada impediría que, en un futuro, alguna empresa u organización se hiciera inconscientemente o conscientemente con el dominio de Internet, y, en la cúspide de toda organización o empresa siempre hay personas.
Otros teóricos también indican que, siendo la letra W una forma de escribir el 6 en la numeración romana (VI), entonces www (la “World Wide Web”) representaría este número.
Está claro q a los números (y en  este caso a las letras) se les hace decir lo que uno quiere, pero me ha parecido curioso, sobre todo viendo los documentales (e inevitable película made in Hollywood) diciendo que el 2012 el mundo tal y como lo conocemos se acaba.
:)

El final de Perdidos (Lost)

2 junio, 2010 (22:34) | Sociedad | By: Javier

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El final más esperado de la historia de la televisión no ha dejado indiferente a nadie.  Se retransmitió en directo en 59 países, que no querían esperar a la versión doblada y se subtituló, obligando a medio mundo a madrugar o a no dormir esa noche.  Tras 6 temporadas, somos muchos los fans “confundidos”.

Desde luego, como no podía ser de otro modo en esa serie, ha sido inesperado, y lo que es peor, totalmente ambiguo.  Como no podía ser de otro modo en esa serie, insisto.  No voy a divagar sobre el significado del final, ya se ha escrito bastante en multitud de webs, pero sí voy a hacer un recopilatorio de curiosidades.

Para los que estén cabreados con un final tan abierto, tras la expectación creada, a ver si les levanta el ánimo esta parodia de la película “El hundimiento”:

Éste también es buenísimo.  Los chicos de College Humor se plantean preguntas sin respuesta en un vídeo de 4’44″ (en inglés).

Y como seguramente se vieron venir las parodias, los mismos guionistas de Lost armaron sketchs donde se burlan del programa.
En este, se los ve planificando finales alternativos (en inglés).

Hasta los propios actores quieres respuestas.

Y quien quiera un final entre Jacob y el hombre de negro, este puede servirle.

Y ahora las webs donde se divaga. Yo casi me quedo con ésta (salvo por lo del padre de Jack):

http://www.facebook.com/group.php?gid=1237…129639187047533

Aunque hay para todos los gustos:

http://pjorge.com/2010/05/24/lost-17-18-the-end/

Hasta Cuatro se toma con humor el final de la serie, promueve un concurso en clave de humor:

http://www.cuatro.com/perdidos/participa/concurso-tiras-comicas/

Pero donde más se especula, es en el foro de Cuatro:

http://foros.cuatro.com/index.php?s=0fd70204dfe30e953fa5996b93a51578&showforum=130

:)

GUI para Espejo

27 mayo, 2010 (22:34) | Informática | By: Javier

A petición popular, he creado un GUI para mi sencillo pero (para mí) útil programa Espejo para hacer backup.  Para el que no lo sepa, sirve para reflejar el contenido de una carpeta en otra, como un espejo ;) .  Es un programa de consola de comandos, pero con este front-end se facilita la tarea para los que gusten de ventanas.  Está disponible en mi sección de descargas.

Agua al sol

9 mayo, 2010 (21:18) | Fotografía | By: Javier

Ayer, 8 de mayo, fue el Día de la Comarca en Chiprana. Se organizó un concurso Rally Fotográfico en el que participé, y el jurado tuvo a bien elegir mi foto como ganadora. Es una foto a uno de los iconos de Chiprana, población anfitriona del evento en 2010.

Estoy tan contento que voy a publicar aquí la fotografía ganadora :)

Agua al sol

Fotografía ganadora del Rally Fotográfico del Día de la Comarca en Chiprana, 2010

Franz Ferdinand en el SOS 2010

3 mayo, 2010 (20:49) | Música | By: Javier

RNE Radio 3 nos obsequia con el directo de uno de los mejores grupos de rock de los últimos años, Franz Ferdinand, que han actuado en el Festival S.O.S. de Murcia 2010.

Por lo que recuerdo es bien parecido al concierto que dieron en el Pabellón Príncipe Felipe de Zaragoza en 2009, y a ése sí pude ir, aunque me sé de algunos que han hecho doblete ;)

Bueno, disfrutad del concierto, y gracias, Miguel, por el enlace :)

SOS4.8 2010: Franz Ferdinand

Give Earth a hand

21 abril, 2010 (22:20) | Sociedad | By: Javier

Echemos una mano a La Tierra.  Me ha encantado este vídeo:

Marruecos

11 abril, 2010 (23:02) | Viajes | By: Javier


He subido unas cuantas fotos del viaje a Marruecos. Visitamos el Sahara, con parada en Tamgroute, cerca de Zagora, y luego Marrakech, paliza de viaje, pero muy interesante.  Casualidades de la vida, coincidimos en el viaje con el trotamundos Sergio, y su media naranja Devon, lo cual hizo la aventura más agradable, al menos para nosotros, nos recogieron en el aeropuerto y compartimos coche hasta que nos dejaron en Marrakech, donde estuvimos un día más que ellos, que seguían su ruta por Marruecos.

Nada más llegar a Marruecos nos dirigimos al Zagora, puerta del desierto, con parada para comer en Ouarzazate, y para ver las vistas en distintos puntos del camino.  Llegando a Zagora nos dirigimos a Tamegroute, y llegamos a tiempo para disfrutar de la puesta de sol desde las primeras dunas importantes que vimos en el Sahara, precioso.  Pasamos noche en un hotel muy chulo en el mismo desierto, junto a las dunas, Saharasky, buena comida, y bonitas vistas del amanecer en el desierto.

El segundo día visitamos Tamegroute, y ya partimos hacia el interior del Sahara, donde haríamos una excursión en camello para acampar en medio de las dunas y disfrutar de la belleza del desierto.  Espectacular, no pensé que un desierto pudiera tener tanta belleza.  La puesta de sol increíble, con unos tonos rojos preciosos, y el amanecer da una luz perfecta para acentuar la belleza de las dunas.

Paliza de viaje en coche por las carreteras marroquíes, con paradas para disfrutar de distintas Casbahs y llegada por la noche a Marrakech, explosión de gente aglomerada en el centro de la medina, donde teníamos en riad, regentado por unos simpáticos franceses que no hablaban ni español ni inglés, ni nosotros francés, así que la comunicación con ellos era cómicamente básica.

Marrakech no tiene mucho que ver, y lo poco que tiene está bastante descuidado, pero es una ciudad bonita de pasear, sobre todo por la medina, con sus zocos y su famosa plaza Jemaa el Fna abarrotada de puestos de comida y de deliciosos zumos a 3 dirham (unos 33 céntimos de euro).  Se puede recomendar la visita al palacio Bahia y al barrio de los curtidores, aunque éste más por callejear que por la visita en sí.  Al tipo que te guía en el barrio de los curtidores se le puede dar una propina de unos 10 dirham por persona (si el grupo es grande, menos), y si alguien te lleva al barrio (recomendable para no perderse), se le pueden dar 20 o 30 por el grupo entero.  La gente es bastante amable, y el regateo es parte del viaje, recordarás más los momentos regateando que lo que compres en sí.

Bonito viaje, sobre todo por el contraste de una cultura tan cercana y tan diferente.  La comida es bastante buena, aunque poco variada, el cuscús no sabe a nada, si no fuera por los caldos que acompañan, y el “tajin”  (“tallín” leído) se puede cocinar de varias formas, tal vez sea el mejor plato típico.

Manifiesto “En defensa de los derechos fundamentales en internet” (II)

20 marzo, 2010 (23:55) | Internet, Sociedad | By: Javier

Leo en DesdeUnLugarMejor.com:

Ante la aprobación de la Ley de Economía Sostenible (LES) ante el consejo de ministros de hoy en Sevilla, creemos necesario reproducir, de nuevo, el manifiesto en defensa de los derechos fundamentales de internet. Podéis ampliar esta información en este post.


Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de Internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que:

  1. Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.
  2. La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.
  3. La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.
  4. La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.
  5. Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividadesasociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.
  6. Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.
  7. Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.
  8. Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.
  9. Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.
  • En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.
  • ¿Necesitas un descanso?

    17 marzo, 2010 (23:42) | Sociedad | By: Javier